日式涼拌綠蘆筍

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清爽口感的日式涼拌綠蘆筍,簡單調味,美味無窮哦!

食材

綠蘆筍 450g
柴魚片 1小碟
白芝麻 1小碟
醬汁
薄鹽醬油 2匙
柴魚粉(ほんだし) 少許
熱開水 3匙
香油 少許
  • 1 將綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦);醬汁以2匙的薄鹽醬油、少許的柴魚粉(ほんだし)、香油及3匙的熱開水拌勻備用。
  • 2 煮一鍋滾水,加入少許的沙拉油及鹽,把綠蘆筍汆燙5分鐘後撈起瀝乾,再放入冰箱冰鎮。
  • 3 將綠蘆筍擺盤好,淋上醬汁後撒上柴魚片及白芝麻,開胃又涼爽的日式涼拌綠蘆筍就完成了哦!
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小撇步

汆燙時可加少許的鹽及沙拉油,汆燙出來的綠蘆筍顏色會更有光澤哦!

2016/09/09 發表 1,775 瀏覽

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