涼拌香菇蘆筍

Name: 涼拌香菇蘆筍 by 厚生市集
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鮮香菇 5朵; 綠蘆筍 2支; [調味料] 薄鹽醬油 1大匙; [調味料] 糙米醋 1大匙; [調味料] 糖 1小匙; [調味料] 白芝麻 適量

描述

天氣熱沒食慾，最適合做涼拌小菜，做法簡單，清爽又開胃！

10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

鮮香菇

5朵
綠蘆筍

2支

調味料

薄鹽醬油

1大匙
糙米醋

1大匙
糖

1小匙
白芝麻

適量

步驟

事先準備 1. 香菇切片。 2. 蘆筍接近尾段1/3削皮去除纖維、切段。 3. 冰塊水1盆。
起一鍋滾水，川燙香菇約3分鐘後撈起，立即放入冰塊水中冰鎮。
滾水續燙蘆筍，川燙約1~3分鐘後撈起，放入冰塊水中冰鎮。
冰鎮水倒掉瀝乾香菇及蘆筍。
加入醬汁：醬油1大匙、醋1大匙、糖1小匙。
醬汁拌勻後放入冰箱冷藏約1小時入味，食用前撒上白芝麻即可享用！

小撇步

醬汁比例可視個人喜好增減。

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2023/06/01 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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