韓式牛肉湯육개장
熱量
食材
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200g
步驟
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牛肉:200g 蕨菜乾(고사리):150g 秀珍菇:130g 黃豆芽:105g 洋蔥絲:1顆(175g) 紅辣椒圈:1條(9g) 青辣椒圈:1條(9g) 蔥絲段:1大條(55g) 水:2公升 辣油:2大匙
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先將牛肉泡水半小時去血水，蕨菜乾也要泡水。
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醬料: 蒜末:2大匙 胡椒粉:1/3小匙 韓國辣椒粉:2大匙 麵醬湯:2大匙(30g) 麻油:1/2大匙 調味料: 麵醬湯:3大匙 鹽:2/3大匙
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準備好其他蔬菜料及醬料，蕨菜乾泡好要切成段。
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牛肉跟水入鍋大火煮滾後，轉中火再煮個5~10分鐘移出洗過切成絲，並把湯水的殘渣過濾掉。
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把醬料、牛肉絲、蕨菜乾跟袖珍菇拌一拌。
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小叮嚀: 1.麵醬湯就是柴魚醬油沒有的話可用較少量的一般醬油取代。 2.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
小撇步
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2c87IoM
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