夢幻水晶蘆筍鮮蝦凍 - 健康廚房

白櫻樹的香草廚房
77 食譜 143 粉絲

紅色的泰式醬與蘆筍的綠色、蝦仁的紅色互相輝映,宛若清澈湖水上開出燦爛的紅花,模樣十分美麗。蘆筍與鮮蝦的組合加上蒟篛,是低卡高纖的健康涼菜,配上泰式醬,多了酸辣風味,好吃開胃又賞心悅目,很適合拿來當前菜。低熱量又營養,愛美的女性朋友享用,美味無負擔。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半斤
一把
醬料
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 將蘆筍洗乾淨。

    將蘆筍洗乾淨。

  • 將蘆筍外皮削掉。蘆筍一身都是寶,外皮可以拿來熬煮就是天然蘆筍汁,清涼退火,夏天喝超讚。

    將蘆筍外皮削掉。蘆筍一身都是寶,外皮可以拿來熬煮就是天然蘆筍汁,清涼退火,夏天喝超讚。

  • 將蝦仁去除泥腸。

    將蝦仁去除泥腸。

  • 把去皮蘆筍切小塊。

    把去皮蘆筍切小塊。

  • 熱油鍋,將蝦仁與蘆筍炒熟,用一點鹽調味即可。

    熱油鍋,將蝦仁與蘆筍炒熟,用一點鹽調味即可。

  • 炒蝦仁的同時煮蘆筍皮製作天然蘆筍汁。

    炒蝦仁的同時煮蘆筍皮製作天然蘆筍汁。

  • 濾掉蘆筍渣後即得到蘆筍汁。

    濾掉蘆筍渣後即得到蘆筍汁。

  • 在蘆筍汁中加入約半包的蒟篛粉,攪拌至煮沸,煮沸後轉小火繼續攪拌約10分鐘之後熄火,熄火後也要攪拌一下。

    在蘆筍汁中加入約半包的蒟篛粉,攪拌至煮沸,煮沸後轉小火繼續攪拌約10分鐘之後熄火,熄火後也要攪拌一下。

  • 將蝦仁與蘆筍平均放入可愛模型內,再灑入蘆筍蒟篛汁。

    將蝦仁與蘆筍平均放入可愛模型內,再灑入蘆筍蒟篛汁。

  • 待涼後淋上健康廚房泰式沾拌淋醬。

    待涼後淋上健康廚房泰式沾拌淋醬。

  • 美味上桌,清爽好吃!

    美味上桌,清爽好吃!

小撇步

*滿足你的味蕾,跟著健康廚房饗異國:
http://campaign.pr.icook.com.tw/health_foreign
*我覺得跟健康廚房的柚子醬也超搭。
*找好久才買到原味蒟篛粉,沒有加鹼,適合涼拌菜系列http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/

3,322 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
白櫻樹的香草廚房
77 食譜 143 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

豬腳 炸年糕 鴨賞 麻油雞 鹽水雞 新豬肉 蘿蔔糕 水餃 天使紅蝦 發糕 新餐肉 滷豬腳 薑母鴨 刈包 泡菜鍋 東坡肉 蒜頭雞湯 紅豆湯 桂圓紅棗茶 牛排 石斑魚 獅子頭 鱸魚 櫻花蝦 米糕 糖醋排骨 年菜 烏魚子 湯圓 脆皮燒肉 部隊鍋 植物肉 紅燒獅子頭 砂鍋魚頭 回鍋肉 壽喜燒 滴雞精 羊肉爐 紅燒牛肉 紅燒肉 鮭魚 素食年菜 佛跳牆 蝦子 燉牛肉 糖醋魚 梅干扣肉 雪q餅 雞胸肉 鳳梨蝦球