繽紛三色果凍

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食材

鮮奶 400G
吉利丁片 2.5片
水晶凍粉 10G
500G
奇異果、果醬 適量
20G
  • 1 奇異果切片和丁放進瓶中
  • 2 水晶凍粉加糖拌勻,倒入水中,拌勻
  • 3 煮滖放涼些,慢慢倒入瓶中,倒太快,水果會飄起來,淹蓋過水果後,放冷凍讓其結凍
  • 4 鮮奶加糖加熱至糖溶即可,不要滖,吉利丁片放入冷水中泡軟,撈出,放入牛奶中,拌至融解
  • 5 確認第一層有結凍後,倒入鮮奶,再放回冰箱
  • 6 我偷懶直接取步驟2的部分溶液直接拌入果醬
  • 7 確認鮮奶有凍了,就可以倒入,第三層了,然後就是重覆步驟
  • 8 完成
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小撇步

瓶子請選用好取用的,這瓶子是因為家裡剛好有的空瓶,然後每一層一定要有表面凍了,才能倒第二層,我當時因為有些趕時間,所以沒有等他表面完全凍,所以有些就混到了,甜度部分也都可自行調整哦
!
影片: http://www.meipai.com/media/535964602

2016/06/19 發表 1,551 瀏覽

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