古早味-雙糕潤聽說屏東東港的雙糕潤非常的好吃，可是我不曾吃過，只吃過菜市場賣的雙糕潤，一小條20元，但是我吃不出它的美味！自製的雙糕潤成本不用50元，不過我可以確定的是...

古早味-雙糕潤

古早味-雙糕潤

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聽說屏東東港的雙糕潤非常的好吃，可是我不曾吃過，只吃過菜市場賣的雙糕潤，一小條20元，但是我吃不出它的美味！自製的雙糕潤成本不用50元，不過我可以確定的是，自製的雙糕潤絕對比市場賣的還要好吃而且衛生，您也可以試試看喔~

食材

200-300g

分組1黑糖糕體

180g

30g

125g

210g

30g

分組2白色糕體

180g

30g

80g

210g

30g

1
芋頭切條蒸熟備用黑糖+水煮溶，再加入沙拉油攪拌均勻，把糖液放至微涼(手可以接受的程度約40度)後沖入粉裡攪拌均勻成糊狀....倒進容器裡(容器底部加上一層防沾烤紙)，放進電鍋(2杯水)蒸一下稍微定型後，打開電鍋，灑上芋頭條，再加第二層米糊
2
白色米糊作法跟圖上一樣....把米糊淋在黑糖糕體及芋頭條上
3
在白色米糊表層灑上黑糖粉，蓋上鍋蓋再蒸熟即可
4
不要做得太厚，厚度約1.5至2公分即可...蒸熟放涼後，切成條狀再包裝

小撇步

甜度....糖的部分可以自行斟酌加與減

2016/09/02 發表 4.0 萬瀏覽

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