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古早味-雙糕潤

古早味-雙糕潤

描述

聽說屏東東港的雙糕潤非常的好吃，可是我不曾吃過，只吃過菜市場賣的雙糕潤，一小條20元，但是我吃不出它的美味！自製的雙糕潤成本不用50元，不過我可以確定的是，自製的雙糕潤絕對比市場賣的還要好吃而且衛生，您也可以試試看喔~

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食材

分組1黑糖糕體
分組2白色糕體

步驟

  • 芋頭切條蒸熟備用 黑糖+水煮溶，再加入沙拉油攪拌均勻，把糖液放至微涼(手可以接受的程度約40度)後沖入粉裡攪拌均勻成糊狀....倒進容器裡(容器底部加上一層防沾烤紙)，放進電鍋(2杯水)蒸一下稍微定型後，打開電鍋，灑上芋頭條，再加第二層米糊

    芋頭切條蒸熟備用 黑糖+水煮溶，再加入沙拉油攪拌均勻，把糖液放至微涼(手可以接受的程度約40度)後沖入粉裡攪拌均勻成糊狀....倒進容器裡(容器底部加上一層防沾烤紙)，放進電鍋(2杯水)蒸一下稍微定型後，打開電鍋，灑上芋頭條，再加第二層米糊

  • 白色米糊作法跟圖上一樣....把米糊淋在黑糖糕體及芋頭條上

    白色米糊作法跟圖上一樣....把米糊淋在黑糖糕體及芋頭條上

  • 在白色米糊表層灑上黑糖粉，蓋上鍋蓋再蒸熟即可

    在白色米糊表層灑上黑糖粉，蓋上鍋蓋再蒸熟即可

  • 不要做得太厚，厚度約1.5至2公分即可...蒸熟放涼後，切成條狀再包裝

    不要做得太厚，厚度約1.5至2公分即可...蒸熟放涼後，切成條狀再包裝

小撇步

甜度....糖的部分可以自行斟酌加與減

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靜姐廚房 238 食譜 4,045 粉絲

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留言

共 12 則
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  • Chan Chau Yu
    Chan Chau Yu

    請問是要蒸多久?

  • Sizuka Yang
    Sizuka Yang

    請問如何保存？可放多久呢？

  • 李依玲
    李依玲

    請問最後用什麼紙包裝？透明的那張

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