雙糕潤


Puff芙
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每次到東港都要帶回一大盒雙糕潤解解饞
吃來吃去還是覺得黑糖口味的最香最好吃
經朋友指點其實雙糕潤的做法並不難
自己動手做,外表雖然不夠漂亮,但是不用大老遠跑到東港,就可以很滿足的吃上一大盒雙糕潤

食材
350公克
285公克
240公克
190公克
3大匙
  • 1
    芋頭切成條狀 我使用電鍋的蒸盤,鋪上烘焙紙 切條的芋頭放上中大火蒸5分鐘
  • 2
    黑糖和水以中小火慢慢加熱攪拌至黑糖融化(大約1分鐘) 加入沙拉油攪拌均勻關火
  • 3
    倒入糯米粉攪拌均勻成為濃稠狀的粉漿
  • 4
    把粉漿均勻的倒在芋頭上
  • 5
    中大火蒸約25分鐘
  • 6
    放涼切塊
  • 7
    用保鮮膜將每塊包好,防止沾黏
小撇步

我不喜歡太甜,這個甜度我覺得剛好不會很甜
如果喜歡甜一點,可以將黑糖的量再增加30-50公克

2019/10/07 發表 459 瀏覽
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