豬肉味噌湯(豚汁)
收藏 246
留言 1
有 3 人跟著做
在冬天早上起床，用熱熱的豬肉味噌當佐白飯，是一整天的活力來源。(笑)
-
1蔬菜類切至適當入口大小，牛蒡、紅蘿蔔切片。茼蒿(或春菊)等到要上桌之前再放，這樣口感以及顏色都剛剛好。
小撇步
赤味噌與白味噌的比例是7:3，白味噌味道比較甜，赤味噌味道比較濃厚，如果是魚類的味噌湯，則比較喜歡用白味噌，不會搶走魚類的鮮甜。
討論共 1 則