[☼ 桓仔の便當盒 ☼] 雪人圍起紅圍巾 ♪
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描述
雪花飄呀飄 雪人圍起紅圍巾 ♪
滾兩個飯團兒，剪兩個海苔圓眼睛，擠擠蕃茄醬，看起來超卡哇依的雪人就會對著你微笑唷。推薦這款雪人便當給想作造型便當，又沒有太多時間和道具的人喏 ♫
配菜是不加蔥的京醬肉絲、自家手作原味可樂餅和新鮮蔬菜，搭著飯一下子就吃光光 ♫
食材
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250克
步驟
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原味可樂餅之所以用3顆馬鈴薯，是因為這樣的量裹一顆蛋液剛好，比較不會浪費蛋。 先將馬鈴薯削皮隨意切塊，放電鍋外鍋2杯水蒸熟，噹一聲後五分鐘取出放涼。 將放涼的薯塊倒入塑膠袋中，看是要用飯匙還是拳頭揍成泥。 接著就可以取出搓型了，搓成湯圓大小再微微壓扁，可以做15顆左右 ♫
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原味可樂餅接著取出三個碗，分別放入 (1).低筋麵粉、(2).蛋液(打破拌勻)、(3).麵包粉和炸排粉各半。 (麵包粉顆粒比較大，炸出來會比較『炸毛』；炸排粉有調味過顆粒小。其實兩者都可以隨意調整，口感也會有所變化。) ♫
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原味可樂餅接著就帶著薯泥過三關 (1).低筋麵粉(2次) ──> (2).蛋液 ──> (3).炸粉。 薯泥全部裹過低筋麵粉後，稍微等一下會回潮，再裹一次低筋麵粉。之後一個個沾了蛋液，進炸粉碗埋起來微微壓實，就完成了讓人開心的可樂餅喏 ♫
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原味可樂餅如果在家裡炸不想用太多油，可以將平底鍋微微傾斜倒一小角的油，熱鍋，油冒泡泡後輕輕放入可樂餅，兩面煎至金黃香酥即可起鍋(別忘了甩一甩油噢)。 接著就看各家喜好沾醬(蕃茄醬超搭!!)，咬下去滿滿都是馬鈴薯綿密香甜的味兒，現做的最棒了>w<
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早上起來，讓洗好的米排隊進電鍋。一號瓦斯爐等著做京醬肉絲和炸原味可樂餅。新鮮蔬菜洗淨切好等著跳進在二號瓦斯爐上的沸水中。新鮮蔬菜別忘了撒上鹽和黑胡椒 ♪ (我承認我用了複製和貼上>///<)
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![[京醬肉絲]肉絲用[京醬肉絲醃料]稍微醃一下。
開油鍋將肉絲炒白(不用全熟)備著，鍋子洗淨後放入[京醬肉絲調料]小火拌至黏稠，爽快倒入肉絲拌至肉熟醬香就完成了 (怕蔥放久了味道重，所以做便當就不加蔥啦) ♫](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
京醬肉絲肉絲用京醬肉絲醃料稍微醃一下。 開油鍋將肉絲炒白(不用全熟)備著，鍋子洗淨後放入京醬肉絲調料小火拌至黏稠，爽快倒入肉絲拌至肉熟醬香就完成了 (怕蔥放久了味道重，所以做便當就不加蔥啦) ♫
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雪人飯團飯留下一點做圍巾的毛球，其他分做兩份，滾兩個飯團兒。找一把銳利的小剪刀剪兩個海苔圓眼睛，如果不大會剪圓，可以先剪正方形，再把尖角修圓就完成了。便利商店或速食店的小醬包剪一小角，或是超市也有賣附尖嘴的蕃茄罐，擠擠蕃茄醬，雪人就會對著你微笑唷 ♫
![[京醬肉絲]肉絲用[京醬肉絲醃料]稍微醃一下。
開油鍋將肉絲炒白(不用全熟)備著，鍋子洗淨後放入[京醬肉絲調料]小火拌至黏稠，爽快倒入肉絲拌至肉熟醬香就完成了 (怕蔥放久了味道重，所以做便當就不加蔥啦) ♫](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F62713%2F1b5232e2045459c9.jpg&width=800)
![[雪人飯團]飯留下一點做圍巾的毛球，其他分做兩份，滾兩個飯團兒。找一把銳利的小剪刀剪兩個海苔圓眼睛，如果不大會剪圓，可以先剪正方形，再把尖角修圓就完成了。便利商店或速食店的小醬包剪一小角，或是超市也有賣附尖嘴的蕃茄罐，擠擠蕃茄醬，雪人就會對著你微笑唷 ♫](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F62717%2F41938fba4a225f5b.jpg&width=800)
小撇步
♪ 現做的原味可樂餅咬下去外皮香香酥酥內餡綿綿密密最棒了，不現炸的可樂餅要放冷凍唷 ♫
♪ 京醬肉絲是家裡的超人氣菜色，平日只要在冰箱放上一瓶甜麵醬，想作的當天買把蔥，隨時可以輕鬆上桌，好看又下飯。
