日式豬軟骨(佐飯一流!) 用醬油、味醂等基本材料就可以做到這個美味好佐飯的日本菜,沒有不試的理由。 (重點時連蘿蔔也超好吃的!) http://www.facebook.com/d...

日式豬軟骨(佐飯一流!)


大小姐•日嘗事
10 食譜 24 粉絲
收藏 1,039 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

用醬油、味醂等基本材料就可以做到這個美味好佐飯的日本菜,沒有不試的理由。
(重點時連蘿蔔也超好吃的!)

http://www.facebook.com/daisiujie115

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
1條
1條
10粒
50毫升
50毫升
300毫升
2片
2粒
  • 1
    先把豬腩骨出水,去除雜質。
  • 2
    把薑、蒜、日本豉油、味醂及水加入鍋中煲滾。
  • 3
    加入已出水的豬腩骨及粟子,滾起後轉小火炆1小時。
  • 4
    一小時後,加入用滾刀方式切好的甘荀及白蘿蔔,再炆1小時至入味即成。
2016/09/02 發表 2.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
大小姐•日嘗事
10 食譜 24 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不需要加糖嗎?

3 years ago
user_avatar

請問加入蘿蔔等材料之後,鍋中醬汁有點少,醬汁沒蓋到全部食材,是否需要加點水呢?

3 years ago
user_avatar
作者回應

你可以先放進去拌一下,加蓋讓它再滾起。因為蘿蔔變熟時也會出點水。

如果滾了十五分鐘水還是沒有覆蓋,就加點水吧。

3 years ago
user_avatar

謝謝你^^

3 years ago
user_avatar

請問「出水」是什麼意思呢@@?

3 years ago
user_avatar
作者回應

是汆水的意思。
就是燒滾一鍋水,把豬軟骨汆燙約十分鐘。目的是去除豬骨裡的雜質。

3 years ago

大家都在查

便當壽司獅王洗碗精牛肉麵泡麵芒果飛利浦IH電子鍋百香果舒肥機減肥餐鮑魚史雲生雞湯蛋捲秋葵Bosch廚師機燒肉水波爐涼拌小黃瓜拉麵鳳梨酥馬卡龍檸檬火龍果鳳梨紅豆迷迭香虎牌電子鍋奇亞籽壽喜燒棉花糖早午餐素食披薩臭豆腐微波爐3M真空保鮮盒冰淇淋蜂蜜WMF快力鍋芭樂枸杞滷味普格義大利麵醬奇異果芋頭洛神花南瓜濃湯土豆鑄鐵鍋水果