日式豬軟骨(佐飯一流!)

大小姐•日嘗事
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用醬油、味醂等基本材料就可以做到這個美味好佐飯的日本菜,沒有不試的理由。
(重點時連蘿蔔也超好吃的!)

http://www.facebook.com/daisiujie115

份量
2 人份
時間
180 分鐘

食材

1條
1條
10粒
50毫升
50毫升
300毫升
2片
2粒
  • 先把豬腩骨出水,去除雜質。

    先把豬腩骨出水,去除雜質。

  • 把薑、蒜、日本豉油、味醂及水加入鍋中煲滾。

  • 加入已出水的豬腩骨及粟子,滾起後轉小火炆1小時。

    加入已出水的豬腩骨及粟子,滾起後轉小火炆1小時。

  • 一小時後,加入用滾刀方式切好的甘荀及白蘿蔔,再炆1小時至入味即成。

    一小時後,加入用滾刀方式切好的甘荀及白蘿蔔,再炆1小時至入味即成。

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大小姐•日嘗事
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留言

共 4 則
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  • 不需要加糖嗎?

  • Yigafish

    Yigafish

    請問加入蘿蔔等材料之後,鍋中醬汁有點少,醬汁沒蓋到全部食材,是否需要加點水呢?

    你可以先放進去拌一下,加蓋讓它再滾起。因為蘿蔔變熟時也會出點水。 如果滾了十五分鐘水還是沒有覆蓋,就加點水吧。

  • 謝謝你^^

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