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吳双
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抓住夏季尾巴的果凍♥蝶豆花火龍果凍

抓住夏季尾巴的果凍♥蝶豆花火龍果凍

描述

前陣子非常流行蝶豆花，透明的藍藍的看起來清涼翻了...
不過其實就是藍色的花茶^^
只是做起來好美麗，也透心涼

133 說讚 1 留言

食材

藍色果凍
紫色果凍
火龍果凍

步驟

  • 先用一克+250的水的蝶豆花沖泡出藍色花茶，過濾後 加入6G的蒟蒻粉，攪拌均勻微波4分鐘 趁熱倒入保羅瓶到一半高度後放涼

    先用一克+250的水的蝶豆花沖泡出藍色花茶，過濾後 加入6G的蒟蒻粉，攪拌均勻微波4分鐘 趁熱倒入保羅瓶到一半高度後放涼

  • 將火龍果挖出小球

    將火龍果挖出小球

  • 再押出小花

    再押出小花

  • 剩餘的果肉加入水和蜂蜜打成果汁

    剩餘的果肉加入水和蜂蜜打成果汁

  • 再加入蒟蒻粉，微波4分鐘

    再加入蒟蒻粉，微波4分鐘

  • 當藍色果凍凝固時 可倒入火龍果凍

    當藍色果凍凝固時 可倒入火龍果凍

  • 紫色的一樣做法，只是加入檸檬汁到茶湯去 變成紫色

    紫色的一樣做法，只是加入檸檬汁到茶湯去 變成紫色

  • 把挖出的小求和小花火龍果裝飾在最上面就好了

    把挖出的小求和小花火龍果裝飾在最上面就好了

小撇步

1.美加的微波火力不一樣，基本上用微波爐是偷甲步的方法，總是要是要讓液體滾才能讓蒟蒻粉發揮效用
2.蜂蜜的甜度也是隨個人喜好加減
3.蒟蒻粉的算法可以依照包裝指示，只是我這一種是1G的粉配上40個的液體，我把他給成45覺得比較剛好

白目馬の愛妻便當↓
https://www.facebook.com/loveu.loveme.chu/

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吳双 283 食譜 1.7 萬 粉絲

我是吳双 是一位愛妻，更是一位愛母 工作很忙碌 但我還是希望老公吃的健康，兒子吃的茁壯 所以我很努力的做可愛的便當，但是我不會卡通便當，卻努力用得很繽紛 也希望分享給大家^^ FB：白目馬の愛妻便當

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留言

共 1 則
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  • 天の小さな星 七七
    天の小さな星 七七

    請問蝶豆花小孩（1歲）可以吃嗎？

    吳双
    作者吳双

    蝶豆花雖然是天然的染料，但是我在這裡用蜂蜜調味，蜂蜜的話建議一歲前不要觸碰，如果說用果糖或是其他的糖代替那我也建議這麼小的年紀不要吃糖，用天然果汁做的果凍也是要稀釋一倍再吃比較好，但是蝶豆花本身是花茶的香味沒什麼味道，不填小孩可能接受不了，但我不建議應幼兒這麼小吃糖所以還是不要給他吃比較好喔（而且嬰幼兒也不要這麼小吃果凍或蒟蒻的食物，要非常小心吞嚥上的困難.....） 所以結論，不要吃^^

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