5分鐘上菜─炒三絲（素食可吃）
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快速上菜就是要快狠準，不拖泥帶水的快炒才能嘗到食材的鮮甜美味，不用多加調味，杏鮑菇的多汁鮮美、小黃瓜脆口多汁，加上嫩薑香氣升級，這一盤就是要簡單美味。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
杏鮑菇
2根
小黃瓜
2根
嫩薑
1小塊
橄欖油
1匙
鹽巴
1小匙
麻油
少許
-
1嫩薑洗淨切片，再切成薑絲備用；熱鍋，倒入橄欖油，放入薑絲爆香。 -
2杏鮑菇洗淨切片，再切成絲，放入鍋中拌炒。
-
3加入1匙鹽巴調味，也讓杏鮑菇出水。
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4小黃瓜洗洗淨切片，再切成絲，放入鍋中拌炒。
-
5淋上少許麻油，就可以盛盤上菜嘍。
小撇步
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