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Joyce
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啤酒柳橙烤肋排

啤酒柳橙烤肋排

描述

這樣煮出的豬肋排是輕輕用刀叉就可以骨肉分離的軟嫩,肋排充滿的柳橙香甜、檸檬微酸和Tabasco sauce的隱隱辣度配杯啤酒就是一頓夏日的大餐.
完整內容請參考
http://k47577.pixnet.net

份量

3 人份

食材

步驟

  • 將大蒜和將磨成泥,柳橙和檸檬磨皮擠汁備用,烤箱預熱160度

    將大和將磨成泥,柳橙檸檬磨皮擠汁備用,烤箱預熱160度

  • 把豬肋排放入烤盤中加入大蒜泥、薑泥、柳橙與檸檬汁和皮屑、伍斯特拉辣醬、塔巴斯寇辣椒醬、黑胡椒和番茄醬混合

    把豬肋排放入烤盤中加入大泥、泥、柳橙檸檬汁和皮屑、伍斯特拉辣醬、塔巴斯寇辣椒醬、黑胡椒番茄醬混合

  • 再倒入啤酒用鋁箔紙包緊送入烤箱160度烤兩小時

    再倒入啤酒用鋁箔紙包緊送入烤箱160度烤兩小時

  • 拿出烤箱將鋁箔紙掀開倒出所有醬汁過濾醬汁,把醬汁加入黑糖煮滾後,用中火煮到醬汁剩下1/3量呈現濃稠狀,就成了烤肉醬煮的過程中要記得攪拌小心燒焦,將豬肋排刷上烤肉醬放上烤網進烤箱用180度烤15分鐘

    拿出烤箱將鋁箔紙掀開倒出所有醬汁過濾醬汁,把醬汁加入黑糖煮滾後,用中火煮到醬汁剩下1/3量呈現濃稠狀,就成了烤肉醬煮的過程中要記得攪拌小心燒焦,將豬肋排刷上烤肉醬放上烤網進烤箱用180度烤15分鐘

  • 過程中可以再補刷烤肉醬烤到肋排有點焦香就完成

    過程中可以再補刷烤肉醬烤到肋排有點焦香就完成

小撇步

*剩下的烤肉醬可以冷凍起來備用,烤肉時就可以拿來當烤肉醬使用

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Joyce 154 食譜 2,103 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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留言

共 1 則
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  • sammi
    sammi

    請問啤酒有分嗎?

    除了黑啤酒之外,基本上其他啤酒都可以用喔!用自己喜歡喝的,作菜有剩還可以喝掉喔!

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