《起士三重奏吐司》和大家說早安

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早安喔⋯⋯用麵包機做的滿滿起士的《起士三重奏吐司》和大家說早安!麵包很細致好吃⋯⋯女兒喜歡吃有起士塊的。這種就是要用手撕啦⋯⋯
分享自己做的《起士三重奏》好吃起士吐司(*^o^*)
我是使用麵包機紅色小P BMT-1000T

❤️不用降溫就能做,牛奶使用冰牛奶就可以了。

食材 (3 人份 180 分鐘

吐司部份
高筋麵粉 250g
鹽(健康低鈉鹽) 一小匙
30g
冰牛奶 150cc
雞蛋 一個
酵母 4g
起士部份
起士(可自由選擇) 兩種
高熔點起士丁 少許
整形部份
高筋麵粉(手粉) 少量
筷子 一隻
  • 1 《起士三重奏》好吃起士吐司(*^o^*) 起士隨意喔⋯⋯(有高檔的放高檔的,我是用材料行買的喔⋯⋯) 起士可以看喜歡吃什麼的。不受限喔! 看你喜歡就可以。 但是要準備一種高溶點起士塊。這種是不溶的。 (市面上我目前只是看到這種和安佳的) 這是加工起士,所以你可以選擇放或不放喔⋯⋯
  • 2 先放是麵粉、糖、鹽、冰牛奶、雞蛋依序投入,酵母再放酵母盒。 選擇6速成,加料在果實區選"有",《有音符》選一般攪拌"烤色淡色。然後啟動麵包機......
  • 3 ❤️當麵包機音樂響起。表示你要投料啦⋯⋯ 按取消。把麵包機的流程取消。 把麵包盒拿起來。將麵團拿出來放在桿麵墊上。 把攪拌棒拿起來。
  • 4 準備三種起士
  • 5 ❤️麵團分兩半。撒上高筋麵粉一些,才能擀開來。
  • 6 ❤️擀長擀開。放兩片起士片。撒上起士絲。放上些許的高溶點起士丁。(起士可以隨意喔⋯⋯)
  • 7 像水餃一樣對半包起來。邊緣壓緊。
  • 8 整成圓滾滾的。
  • 9 另外一份也是一樣
  • 10 另外一份也是一樣
  • 11 另外一份也是一樣。做好兩個放回麵包盒。是左右放喔⋯⋯
  • 12 ❤️將高溶點起士放在上面。用筷子壓下去壓下去壓下去啊⋯⋯(這一點一定要做。不然麵包烘烤長高會有悲劇的。。起士丁會亂掉下來啊⋯⋯)
  • 13 弄好後放回麵包機。 ❤️選7超快速麵包 它沒了攪拌棒。別緊張。給它轉一轉而已。 後發酵和烘烤。完成。
  • 14 發酵完要烘烤了....
  • 15 ❤️烘烤要注意有燒焦味道。表示起士塊掉在烘烤管上了。要用筷子夾掉啊⋯⋯ ❤️還有起士塊別放太多太貪心喔⋯⋯(會有悲劇發生的。)
  • 16 烤好了⋯⋯
  • 17 ❤️基本上發酵時間不長。麵包不會太高到頂點。 麵包中間有空心是正常的。因爲起士融化了啊⋯⋯
  • 18 ❤️麵包的部份還是有牽絲牽絲喔⋯⋯
  • 19 ❤️手撕更讚!
  • 20 ❤️我使用的三種起士
  • 21 不熔乳酪丁
  • 22
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2016/08/30 發表 1,342 瀏覽

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