彩蔬pizza
充分利用麵團做多樣化料理,部分做pizza.部分做饅頭,我只負責將麵糰攪伴成形發酵後,剩下的部分就讓小孩自由發揮了
食材
中筋麵粉
500g
冷開水
240g
橄欖油
10g
糖
30-50g
酵母粉
1小匙
鹽
1小匙
番茄醬
2小匙
西蘭花
1朵
彩椒
1朵
素火腿
3片
鳳梨片
1罐
玉米粒
1
乳酪絲
1包
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1 先將冷開水.橄欖油.糖.中筋麵粉及酵母粉.鹽巴等放入麵包機中按攪拌麵糰 -
2 待麵團充分攪拌完成,整形發酵2小時後,將麵團分割數等份，部分拿來做Pizza,部分拿來做饅頭
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3 烤Pizza---將麵團用桿麵棍桿成圓狀,在麵團上先塗上番茄醬,依序加入乳酪絲.玉米粒.鳳梨片..西蘭花.彩椒.素火腿.......隨個人喜好,進烤箱前在均勻撒上乳酪絲,我是用國際牌蒸烤爐烘烤功能先預熱190度,進爐烤10分鐘即完成
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4 饅頭--由小孩自由發揮想像力
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5 用國際牌蒸烤爐原味蒸功能,蒸10分鐘即完成
小撇步
素火腿可先用小火煎炒過較香,西蘭花先川燙備用
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