饗瘦美味-牛小排咖哩飯(30分鐘上菜)


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這次住在九州由布院的民宿,民宿非常的新穎,廚房設備也很齊全,連水波爐都有~
由布院大約5點過後,人潮退去,其實沒餐廳可供用餐,也許是住溫泉旅館一泊二食,還好我們民宿很方便,還邀請了朋友們一同來用餐,下午在超市採買,選擇最方便料理的咖哩
一般的咖哩通常會加入紅蘿蔔、馬鈴薯,最好前一晚先做,才能入味,不過民宿沒附調味料,再加上出國玩蔬菜吃的特別少,所以也放入大量的菇菇,再準備幾樣青菜,晚餐簡單又豐富

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
咖哩塊
半盒
牛小排
1盒
美白菇
1包
洋蔥絲
1顆
南瓜
幾片
綠花椰菜
數朵
水煮蛋
1顆
起司絲
1把
  • 1
    把退冰的牛小排先煎至半熟,可先盛盤備用。
  • 2
    利用鍋中的餘油炒洋蔥絲,變軟漂出香味後加入美白菇拌炒
  • 3
    再加入咖哩塊,我習慣切成丁狀,加入鍋中比較快溶化
  • 4
    綠花椰菜、雞蛋可先水煮備用
  • 5
    南瓜則用條紋鑄鐵鍋煎熟
  • 6
    等到咖哩大約煮20分鐘,再加入煎至半熟的牛小排
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  • 7
    起鍋前一定要加入一把起司絲,味道會更升級,馬上變的很濃郁
小撇步

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2016/09/13 發表 2,607 瀏覽
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