饗瘦美味-牛小排咖哩飯(30分鐘上菜)
描述
這次住在九州由布院的民宿，民宿非常的新穎，廚房設備也很齊全，連水波爐都有~
由布院大約5點過後，人潮退去，其實沒餐廳可供用餐，也許是住溫泉旅館一泊二食，還好我們民宿很方便，還邀請了朋友們一同來用餐，下午在超市採買，選擇最方便料理的咖哩
一般的咖哩通常會加入紅蘿蔔、馬鈴薯，最好前一晚先做，才能入味，不過民宿沒附調味料，再加上出國玩蔬菜吃的特別少，所以也放入大量的菇菇，再準備幾樣青菜，晚餐簡單又豐富
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把退冰的牛小排先煎至半熟，可先盛盤備用。
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利用鍋中的餘油炒洋蔥絲，變軟漂出香味後加入美白菇拌炒
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再加入咖哩塊，我習慣切成丁狀，加入鍋中比較快溶化
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綠花椰菜、雞蛋可先水煮備用
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南瓜則用條紋鑄鐵鍋煎熟
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等到咖哩大約煮20分鐘，再加入煎至半熟的牛小排
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起鍋前一定要加入一把起司絲，味道會更升級，馬上變的很濃郁
小撇步
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