百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,035 粉絲

巧克力天使蛋糕

巧克力天使蛋糕

描述

純蛋白製作的天使蛋白是消耗多餘蛋白的最佳選擇,除了原味的,或紅豆天使,這回加入巧克力屑,在原有的風味上,又多了巧克力醇厚的口感。

149 說讚

食材

步驟

  • 低筋麵粉、玉米粉、鹽一起過篩,巧克力塊用刨絲板刨成細屑,蛋白加檸檬汁打至起粗泡後分三次加入糖,打至拉起呈小彎勾狀。

    低筋麵粉、玉米粉、鹽一起過篩,巧克力塊用刨絲板刨成細屑,蛋白加檸檬汁打至起粗泡後分三次加入糖,打至拉起呈小彎勾狀。

  • 過篩的粉料拌入蛋白中,翻拌均勻。

    過篩的粉料拌入蛋白中,翻拌均勻。

  • 巧克力屑加入蛋白麵糊中拌勻。

    巧克力屑加入蛋白麵糊中拌勻。

  • 9吋中空活動模底部舖烘焙紙,周圍不需抺油,倒入麵糊,抹平後輕震數下,震出空氣。350°F烤約30-35分鐘,或以竹籤測試,插入不沾生料即可。

    9吋中空活動模底部舖烘焙紙,周圍不需抺油,倒入麵糊,抹平後輕震數下,震出空氣。350°F烤約30-35分鐘,或以竹籤測試,插入不沾生料即可。

  • 出爐後立刻倒扣,完全冷卻後脫模切片。

    出爐後立刻倒扣,完全冷卻後脫模切片。

9,356 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,035 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 湯麵 杏鮑菇 花椰菜 麻婆豆腐 排骨 鮭魚 台式泡菜 三杯雞 打拋豬 滷肉 義大利麵 地瓜 豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 小黃瓜 玉米濃湯 茄子 南瓜 炒飯 金針菇 高麗菜飯 香菇雞湯 酸辣湯 早餐 餅乾 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 櫛瓜 雞胸肉 馬鈴薯 竹筍 糖葫蘆 四季豆 雞蛋豆腐 雞湯 番茄 粽子 炒麵 娃娃菜 蒸蛋 糖醋排骨 高麗菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜