金沙苦瓜

1 材料洗淨

2 切割食材: 苦瓜挖子切薄片。(因為本身就是要吃苦的所以沒特別做去苦味的措施) 辣椒切斜段。 蒜頭切片。 鹹蛋取蛋黃，蛋白切小丁。

3 鍋放一點油先放入蛋黃炒成金沙再加入蒜片。

4 然後再加入苦瓜，加調味料，一點水。蓋上鍋蓋悶煮。

5 煮好盛盤。