[實驗一]水信玄餅🎶

 凱茜媽咪の廚房
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水信玄餅⋯
美麗又動人的日本點心。
近來,網路上頗受歡迎;
還有、還有、還有,
紐約的小店,售價美金$8/球!
媽咪動心且動手實驗,
以不同的食材來嘗試一下。
大家一起來玩玩⋯⋯
美麗的點心喔。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

8克
12克
450克
3-4朵
黑糖蜜
300克
1杯
  • 準備食材

    準備食材

  • 秤量洋菜粉

    秤量洋菜粉

  • 秤量砂糖

    秤量砂糖

  • 秤量水

    秤量水

  • 將洋菜粉和砂糖混合,加少許材料內的水,攪拌均勻。

    將洋菜粉和砂糖混合,加少許材料內的水,攪拌均勻。

  • 拌勻的洋菜糖水,倒入剩餘的水中;拌勻、加熱。滾開之後,熄火靜置五分鐘(沈澱氣泡)。

    拌勻的洋菜糖水,倒入剩餘的水中;拌勻、加熱。滾開之後,熄火靜置五分鐘(沈澱氣泡)。

  • 清水泡鹽漬櫻花,要換水喔!還有,動作一定要輕柔,別破壞花瓣。

    清水泡鹽漬櫻花,要換水喔!還有,動作一定要輕柔,別破壞花瓣。

  • 我以茶杯當模具,倒入1/3杯煮好的洋菜液。

    我以茶杯當模具,倒入1/3杯煮好的洋菜液。

  • 放入清洗乾淨的櫻花,再倒一些洋菜液;約1/2杯的高度即可。

    放入清洗乾淨的櫻花,再倒一些洋菜液;約1/2杯的高度即可。

  • 準備煮黑糖蜜。

    準備煮黑糖蜜。

  • 300克黑糖+1杯水混勻,靜置五分鐘再打開爐火,以中小火烹煮;至呈稠密的黑糖蜜⋯

    300克黑糖+1杯水混勻,靜置五分鐘再打開爐火,以中小火烹煮;至呈稠密的黑糖蜜⋯

  • 冰箱冷藏一小時,洋菜水信玄餅完成。

    冰箱冷藏一小時,洋菜水信玄餅完成。

  • 完成品沖點冷水,小心拿出來;擺盤、淋上黑糖蜜、撒些黃豆粉,即可享用。

    完成品沖點冷水,小心拿出來;擺盤、淋上黑糖蜜、撒些黃豆粉,即可享用。

  • 這是為小朋友設計的⋯

    這是為小朋友設計的⋯

小撇步

*洋菜的透光性不佳,實驗結果=不理想。但是非常好吃⋯健康又養生的點心。

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