［實驗一］水信玄餅🎶
收藏 101
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
水信玄餅⋯
美麗又動人的日本點心。
近來，網路上頗受歡迎；
還有、還有、還有，
紐約的小店，售價美金$8/球！
媽咪動心且動手實驗，
以不同的食材來嘗試一下。
大家一起來玩玩⋯⋯
美麗的點心喔。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
洋菜粉
8克
砂糖
12克
水
450克
鹽漬櫻花
3-4朵
黑糖蜜
黑糖
300克
水
1杯
-
1準備食材 -
2秤量洋菜粉
-
3秤量砂糖
-
4秤量水
-
5將洋菜粉和砂糖混合，加少許材料內的水，攪拌均勻。
-
6拌勻的洋菜糖水，倒入剩餘的水中；拌勻、加熱。滾開之後，熄火靜置五分鐘（沈澱氣泡）。
-
7清水泡鹽漬櫻花，要換水喔！還有，動作一定要輕柔，別破壞花瓣。
-
8我以茶杯當模具，倒入1/3杯煮好的洋菜液。
-
9放入清洗乾淨的櫻花，再倒一些洋菜液；約1/2杯的高度即可。
-
10準備煮黑糖蜜。
-
11300克黑糖+1杯水混勻，靜置五分鐘再打開爐火，以中小火烹煮；至呈稠密的黑糖蜜⋯
-
12冰箱冷藏一小時，洋菜水信玄餅完成。
-
13完成品沖點冷水，小心拿出來；擺盤、淋上黑糖蜜、撒些黃豆粉，即可享用。
-
14這是為小朋友設計的⋯
小撇步
*洋菜的透光性不佳，實驗結果=不理想。但是非常好吃⋯健康又養生的點心。