草莓寒天

sumi
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現,在日本草莓旺季.香甜濃郁,直接食用之外,做甜點也留著原味.
簡單不太甜膩,不妨試做囉~.

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

250g
15g
100cc
少許
  • 草莓洗淨去蒂,與鹽及水一起放入快鍋,加蓋加壓1分鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋,放入砂糖與寒天粉,再開小火用橡皮刮刀鏟鍋底,沸騰後續邊鏟鍋底邊加熱,呈現稠狀熄火.

  • 倒入自己喜歡的模具,待凝固即可.

小撇步

此次用的草莓夠甜而加少糖.依草莓酸度請自行酌量添加.

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