醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】

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「食品安全,人人有責」:如台灣市面上都是進口丁香魚,未經漁船煮、顏色淡、腥味重,以漂白水或二氧化硫等處理,對呼吸道造成刺激,引起肺炎,導致人心惶惶。然而,台北柯文哲市長也提過觀光產業:「希望陸客人數可以不要少掉」。於是,我想到柯市長老婆的祖厝就位於有「丁香魚故鄉」的澎湖白沙鄉赤崁村高鈣的丁香魚,是大人注重「食育」,為下一代的健康嚴格把關的重要課題。【澎湖故事多 歡迎邀請你的朋友一同來共襄盛舉】。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

澎湖野生丁香魚 1/4
青蔥,辣椒 取綠色部份,1根
薑絲,醬油,水 全部少許
  • 1將適合學齡兒童與銀髮族食用的澎湖野生丁香魚洗淨,青蔥切圈、薑絲切絲、辣椒均斜切,備用; 【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。】
  • 2用大鍋把水燒滾,將澎湖野生丁香魚放入蒸盤中,在澎湖野生丁香魚身上鋪好薑絲、辣椒、淋上少許的醬油和水,並以大火蓋鍋蒸清蒸8分鐘,至所有食材熟,
  • 3最後灑上青蔥,即可呈盤上桌享用營養價值高、天然健康好食材澎湖野生丁香魚。 (澎湖野生水產都有上年代健康好生活喔!)
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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2016/08/25 發表 1,620 瀏覽

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