[南瓜粟米濃湯燴長通粉]

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南瓜營養價值高,含有豐富的維他命及礦物質,同時加入多種蔬菜一同烹煮,讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁的南瓜湯,令人回味無窮。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

南瓜 500g(切塊)
粟米粒 1盒
紫洋蔥 1個(切塊)
磨菇 1盒(切片)
水份 1000ml
長通粉 1碗
甘荀 1條
調味
1湯匙
黑胡椒碎 少許
低脂忌廉 1茶匙
  • 1 先將所有材料整理好,備用。
  • 2 將鍋燒熱,加入少許油,將紫洋蔥炒至金黃色。
  • 3 加入粟米及磨菇炒一會。
  • 4 再加入南瓜及甘荀炒3-4分鐘。
  • 5 將水份及調味料加入鍋內,大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。
  • 6 將南瓜湯放入Braun攪拌機內。
  • 7 以預設的拌湯功能,將所有食材攪拌至濃稠。
  • 8 燒熱一鍋水,加入長通粉及小甘荀煮至七成熟。
  • 9 盛起長通粉於另一熱鍋內,加入500ml南瓜濃湯。
  • 10 加入調味料燴煮一會。
  • 11 將南瓜湯燴煮長通粉至收汁即可。
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小撇步

- 以上份量是二人份量。
- 濃湯可當醬汁來烹煮意粉或焗飯。
- Braun攪拌機內有多款預設功能,可按個人需要而自行調節攪拌模式。

2016/08/25 發表 1,730 瀏覽

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