[南瓜粟米濃湯燴長通粉]

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[南瓜粟米濃湯燴長通粉]

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南瓜營養價值高，含有豐富的維他命及礦物質，同時加入多種蔬菜一同烹煮，讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁的南瓜湯，令人回味無窮。

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份量2人份烹調時間30分鐘

食材

南瓜 500g(切塊)

粟米粒 1盒

紫洋蔥 1個(切塊)

磨菇 1盒(切片)

水份 1000ml

長通粉 1碗

甘荀 1條

調味

鹽 1湯匙

黑胡椒碎少許

低脂忌廉 1茶匙

1 先將所有材料整理好，備用。
2 將鍋燒熱，加入少許油，將紫洋蔥炒至金黃色。
3 加入粟米及磨菇炒一會。
4 再加入南瓜及甘荀炒3-4分鐘。
5 將水份及調味料加入鍋內，大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。
6 將南瓜湯放入Braun攪拌機內。
7 以預設的拌湯功能，將所有食材攪拌至濃稠。
8 燒熱一鍋水，加入長通粉及小甘荀煮至七成熟。
9 盛起長通粉於另一熱鍋內，加入500ml南瓜濃湯。
10 加入調味料燴煮一會。
11 將南瓜湯燴煮長通粉至收汁即可。

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小撇步

- 以上份量是二人份量。
- 濃湯可當醬汁來烹煮意粉或焗飯。
- Braun攪拌機內有多款預設功能，可按個人需要而自行調節攪拌模式。

2016/08/25 發表

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