[南瓜粟米濃湯燴長通粉]


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南瓜營養價值高,含有豐富的維他命及礦物質,同時加入多種蔬菜一同烹煮,讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁的南瓜湯,令人回味無窮。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜
500g(切塊)
粟米粒
1盒
紫洋蔥
1個(切塊)
磨菇
1盒(切片)
水份
1000ml
長通粉
1碗
甘荀
1條
調味
1湯匙
黑胡椒碎
少許
低脂忌廉
1茶匙
  • 1
    先將所有材料整理好,備用。
  • 2
    將鍋燒熱,加入少許油,將紫洋蔥炒至金黃色。
  • 3
    加入粟米及磨菇炒一會。
  • 4
    再加入南瓜及甘荀炒3-4分鐘。
  • 5
    將水份及調味料加入鍋內,大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。
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  • 6
    將南瓜湯放入Braun攪拌機內。
  • 7
    以預設的拌湯功能,將所有食材攪拌至濃稠。
  • 8
    燒熱一鍋水,加入長通粉及小甘荀煮至七成熟。
  • 9
    盛起長通粉於另一熱鍋內,加入500ml南瓜濃湯。
  • 10
    加入調味料燴煮一會。
  • 11
    將南瓜湯燴煮長通粉至收汁即可。
小撇步

- 以上份量是二人份量。
- 濃湯可當醬汁來烹煮意粉或焗飯。
- Braun攪拌機內有多款預設功能,可按個人需要而自行調節攪拌模式。

2016/08/25 發表 2,003 瀏覽
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