山腳下的愚婦 79 食譜 396 粉絲 追蹤 三杯牛肋條 描述 三杯料理總是令人垂涎的吃上好幾碗飯 雞肉、花枝、杏鮑菇...都是三杯的好搭檔 前幾天紅燒牛肋時沒用完的肋條 今天來試試三杯牛肋條吧⋯⋯ 868 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肋條 300g 薑片 5片 蒜頭 5顆 九層塔 1碗 辣椒 半根 調味料 麻油 2匙 醬油 2匙 米酒 2大匙 糖 半小匙 水 200cc 步驟 將牛肋條切段川燙撈起備用。 起一麻油鍋,爆香薑片(中小火喔,才不會苦),待薑片微捲曲時下牛肋條、蒜頭及辣椒拌炒 稍微炒香後加糖炒出糖色。 再加入酒及醬油悶煮,讓牛肋慢慢收汁 蓋上鍋蓋悶煮收汁,快收乾時放上一把九層塔拌勻即可呈盤囉! (若用陶鍋或鐵鍋可在快收乾前將鍋燒熱鋪上九層塔,再倒上完成的三杯牛肋即可) 2.7 萬 瀏覽 2016/09/02 發表