塩麴涼拌雙耳

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大陸張家界旅遊時,餐餐必有木耳料理,聽導遊介紹,雲耳是當地的特色產物,因為吃過,覺得好吃,加上導遊推薦的品質也不賴,所以小買了2包,做做有別於湖南熗辣口味,屬於自己的清爽味道!

食材

雲耳 15g
白木耳 1/3朵
枸杞 酌量
嫰薑 1塊
塩麴 1/2匙
橄欖油 1匙
香油 1匙
和露醬油 1大匙
1/2匙
香菜 酌量
  • 1 雲耳、白木耳、枸杞冷水泡開,白木耳剪掉蒂頭,掰成小片 川燙後沖冷水
  • 2 醬料:塩麴、橄欖油、香油、糖、和露醬油拌勻, 淋上醬料、薑細絲、香菜末拌勻
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2016/08/25 發表 284 瀏覽

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