嫩薑粉絲蒸蝦(電鍋版)

Feng  Lin
975 食譜 8,541 粉絲

描述

用電鍋清蒸料理省事方便,又能保有鮮蝦的甜度,鮮美湯汁被粉絲完全吸附,一鍋料理,同時可品嚐鮮蝦的Q鮮與飽滿入味的粉絲,真是過癮 !
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

20 分鐘

食材

調味料
1大匙
2大匙
2大匙
3大匙
少許

步驟

  • 1.準備食材清理與清洗之。

    1.準備食材清理與清洗之。

  • 2.寬粉先以冷水泡約10-15分鐘(泡軟即可)。

    2.寬粉先以冷水泡約10-15分鐘(泡軟即可)。

  • 3.白蝦修剪蝦鬚與蝦腳 (也可同時於背部開背或不開背),再清洗一次。

    3.白蝦修剪蝦鬚與蝦腳 (也可同時於背部開背或不開背),再清洗一次。

  • 4.青蔥切段。

    4.青蔥切段。

  • 5.嫩薑切絲。

    5.嫩薑切絲。

  • 6.辣椒切斜刀。

    6.辣椒切斜刀。

  • 7.備電鍋內鍋,調醬汁:將[調味料]所有材料加入攪拌均勻,加入嫩薑、辣椒、蔥白。

    7.備電鍋內鍋,調醬汁:將調味料所有材料加入攪拌均勻,加入嫩薑、辣椒、蔥白。

  • 8.再加入粉絲。

    8.再加入粉絲。

  • 9.再鋪上蝦子。

    9.再鋪上蝦子。

  • 10.電鍋外鍋加入1/3米杯水,再放入內鍋。

    10.電鍋外鍋加入1/3米杯水,再放入內鍋。

  • 11.電鍋跳起,再加入蔥綠與香油,再蓋蓋子悶1分鐘。

    11.電鍋跳起,再加入蔥綠與香油,再蓋蓋子悶1分鐘。

  • 12.即可取出盛盤。

    12.即可取出盛盤。

小撇步

若蝦子較大隻時 如:屬大蝦規格 ,外鍋可加1/2米杯的水量。

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Feng  Lin
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留言

共 1 則
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  • 桑芷婕
    桑芷婕

    請問沒有醬油膏和米酒 可以嗎

    您好! 可以哦! 可多加1大匙的醬油+少許的糖(較不死鹹),米酒的量以水取代。

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