嫩薑粉絲蒸蝦（電鍋版）
描述
用電鍋清蒸料理省事方便，又能保有鮮蝦的甜度，鮮美湯汁被粉絲完全吸附，一鍋料理，同時可品嚐鮮蝦的Q鮮與飽滿入味的粉絲，真是過癮 !
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- 收錄在：【第52週】一週菜單
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材清理與清洗之。
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2.寬粉先以冷水泡約10-15分鐘(泡軟即可)。
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3.白蝦修剪蝦鬚與蝦腳 (也可同時於背部開背或不開背)，再清洗一次。
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4.青蔥切段。
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5.嫩薑切絲。
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6.辣椒切斜刀。
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7.備電鍋內鍋，調醬汁:將調味料所有材料加入攪拌均勻，加入嫩薑、辣椒、蔥白。
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8.再加入粉絲。
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9.再鋪上蝦子。
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10.電鍋外鍋加入1/3米杯水，再放入內鍋。
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11.電鍋跳起，再加入蔥綠與香油，再蓋蓋子悶1分鐘。
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12.即可取出盛盤。
![7.備電鍋內鍋，調醬汁:將[調味料]所有材料加入攪拌均勻，加入嫩薑、辣椒、蔥白。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F812061%2Fd603a176df02ef8e.jpg&width=800)
小撇步
若蝦子較大隻時 如:屬大蝦規格 ，外鍋可加1/2米杯的水量。
Chun Chun Tsai
Tina Chiu
快樂丸兒
張靖宜
