菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 葱油蒸蝦【電鍋料理】 描述 不用動鼎動灶也不用油炸,一樣可以做出香噴噴的油蔥蝦。 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦子 250g 薑絲 10g 辣椒絲 10g 小磨坊葱風味油 2大匙 葱絲 少許 調味料 蠔油 1小匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 水 2大匙 步驟 先用剪刀去掉蝦頭前段及腳後,再剔除蝦背上的腸泥。 將蝦子排列於盤內。 放上薑絲及辣椒絲。 淋上葱風味油。 將所有調味料拌勻,再淋在步驟4的蝦子上。 電鍋外鍋加入半杯的水,放入蒸架後再將步驟2的蝦仁放上,蓋上鍋蓋按下開關,至開關跳起即可。 上桌前可再加上葱絲裝點。 小撇步 去腸泥 先用剪刀去掉蝦頭前段的胃袋,再沿著蝦背把蝦殼剪開,便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥,用牙籤即可輕鬆勾出腸泥。 8,459 瀏覽 2018/12/07 發表