葱油蒸蝦【電鍋料理】
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1先用剪刀去掉蝦頭前段及腳後，再剔除蝦背上的腸泥。 -
2將蝦子排列於盤內。
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3放上薑絲及辣椒絲。
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4淋上葱風味油。
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5將所有調味料拌勻，再淋在步驟4的蝦子上。
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6電鍋外鍋加入半杯的水，放入蒸架後再將步驟2的蝦仁放上，蓋上鍋蓋按下開關，至開關跳起即可。
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7上桌前可再加上葱絲裝點。
小撇步
去腸泥
先用剪刀去掉蝦頭前段的胃袋，再沿著蝦背把蝦殼剪開，便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥，用牙籤即可輕鬆勾出腸泥。
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