葱油蒸蝦【電鍋料理】
收藏 99
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
不用動鼎動灶也不用油炸，一樣可以做出香噴噴的油蔥蝦。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蝦子
250g
薑絲
10g
辣椒絲
10g
小磨坊葱風味油
2大匙
葱絲
少許
調味料
蠔油
1小匙
醬油
1小匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
水
2大匙
-
1先用剪刀去掉蝦頭前段及腳後，再剔除蝦背上的腸泥。 -
2將蝦子排列於盤內。
-
3放上薑絲及辣椒絲。
-
4淋上葱風味油。
-
5將所有調味料拌勻，再淋在步驟4的蝦子上。
-
6電鍋外鍋加入半杯的水，放入蒸架後再將步驟2的蝦仁放上，蓋上鍋蓋按下開關，至開關跳起即可。
-
7上桌前可再加上葱絲裝點。
小撇步
去腸泥
先用剪刀去掉蝦頭前段的胃袋，再沿著蝦背把蝦殼剪開，便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥，用牙籤即可輕鬆勾出腸泥。