葱油蒸蝦【電鍋料理】
描述
不用動鼎動灶也不用油炸，一樣可以做出香噴噴的油蔥蝦。
步驟
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先用剪刀去掉蝦頭前段及腳後，再剔除蝦背上的腸泥。
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將蝦子排列於盤內。
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放上薑絲及辣椒絲。
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淋上葱風味油。
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將所有調味料拌勻，再淋在步驟4的蝦子上。
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電鍋外鍋加入半杯的水，放入蒸架後再將步驟2的蝦仁放上，蓋上鍋蓋按下開關，至開關跳起即可。
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上桌前可再加上葱絲裝點。
小撇步
去腸泥
先用剪刀去掉蝦頭前段的胃袋，再沿著蝦背把蝦殼剪開，便能清楚看到再蝦背的黑色腸泥，用牙籤即可輕鬆勾出腸泥。
