酪梨煙肉白汁意粉[自家製白汁]

2016/08/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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原來酪梨配白汁意粉是很配啊!
加上一個半熟水煮蛋,賣相好看同時也有雞蛋的香,用上自己煮的白汁,絕對比在餐廳吃的好!
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▶️YouTube 50秒示範短片:https://www.youtube.com/watch?v=HBTwLRmaauI

食材 (2 人份 30 分鐘

意粉 200g
培根 3 片
酪梨 半個
水煮蛋 2個
白汁
奶油 30g
麵粉 30g
牛奶 300ml
  • 1 意粉根據包裝指示煮好,備用。
  • 2 準備白汁。用小火煮溶奶油,加入麵粉,攪拌成泥狀
  • 3 加入牛奶,轉中小火,不停攪拌,大約2-4分鐘
  • 4 攪拌至有濃度的白汁,完成!
  • 5 培根切絲炒香,加入煮好的意粉,倒入適量的白汁,加鹽同黑胡椒碎調味。
  • 6 上盤後,鋪上酪梨和水煮蛋,完成!
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