簡易蘑菇白汁意粉
食材
意粉
1/2磅
洋蔥
1大個
蘑菇
1/2磅
蒜頭
3瓣
濃稠忌廉(heavy cream)
1杯
普通麵粉
1湯匙
鹽
1茶匙
白/黑胡椒
1茶匙
任何乾香草
1茶匙
乾芝士粉
1 1/2~2 湯匙
橄欖油
3湯匙
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1 意粉根據包裝指示,煮熟。預留ー大碗煮好麵水備用。意粉煮好去麵水，拌1湯匙橄欖油備用。
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2 洋蔥用1湯匙橄欖油抄軟，
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3 加蘑菇，待蘑菇半熟，開始有香味，將洋蔥，蘑菇撥鍋邊,
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4 加蒜頭，加1湯匙橄欖油，加普通麵粉中火炒香，
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5 加煮好麵水，待麵粉溶和。
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6 注入濃稠忌廉，見小泡浮現，
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7 加乾芝士粉，收慢火。
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8 加意粉、鹽、白/黑胡椒。
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9 收火，加香草。上碟。
小撇步
如加雞肉或蝦，先預醃，先炒熟，代白汁煮好連粉ー起混配。
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