紅油抄手(椒麻香辣版)

小人妻大本事
62 食譜 2,106 粉絲

描述

我超愛吃紅油抄手耶!包好冰冷凍,隨時要吃再煮超方便,也可以煮餛飩湯喔!
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1斤(約可包70顆)
10兩
餛飩肉的調味料
1顆
2大匙
1.5小匙
少許
紅油抄手的醬汁
1至2大匙
1小匙
0.5小匙
0.5小匙
0.5小匙

步驟

  • 取大鍋,加入豬絞肉、[餛飩肉的調味料],充分攪拌均勻,攪拌至肉有黏性(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的)備用。

    取大鍋,加入豬絞肉、餛飩肉的調味料,充分攪拌均勻,攪拌至肉有黏性(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的)備用。

  • 開始包餛飩,什麼包法都可以,外面賣的直接掐成一坨的也行,搞剛一點包成元寶狀的也行,整個隨興。

    開始包餛飩,什麼包法都可以,外面賣的直接掐成一坨的也行,搞剛一點包成元寶狀的也行,整個隨興。

  • 滾水煮餛飩,餛飩浮起後,再煮約2分鐘即可起鍋(冷凍的要加冷水2次、大約煮7至8分鐘)。

    滾水煮餛飩,餛飩浮起後,再煮約2分鐘即可起鍋(冷凍的要加冷水2次、大約煮7至8分鐘)。

  • 調好[紅油抄手的醬汁],直接加入煮好的抄手拌一拌,完成。(這個椒麻醬又麻又香超夠味)

    調好紅油抄手的醬汁,直接加入煮好的抄手拌一拌,完成。(這個椒麻醬又麻又香超夠味)

小撇步

吃不完的餛飩可冷凍起來,變硬後再放入塑膠袋保存。冷凍餛飩要煮之前,先用水沖一下餛飩(這樣可以把表層多餘的粉沖掉)再煮。
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/218314171
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團找我玩啊!
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

2.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小人妻大本事 62 食譜 2,106 粉絲

你好,我是米嵐Milan。 這裡會以簡單的方式介紹一些我自己喜歡的料理,希望讓大家(尤其是忙碌的煮婦)可以輕鬆下廚、快速上菜、愛上廚房 : )) 歡迎來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩還有分享你們的做菜心得喔! https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 傅昌裕
    傅昌裕

    請問折的時候要加點水嗎?這樣會散開嗎?有的人有加,有的人沒加耶

    您好,我有用手指直接沾一點水喔!

  • 請問步驟三~到步驟四的折法可以拍得更仔細嗎> < 好想學~~ 謝謝!

    步驟3之後,把餛飩左右兩個角(左下、右下)捏起來黏住,可以沾一點水,就是步驟4了喔!

網友都在看

大家都在查

萬聖節餅乾 吻仔魚 電鍋 鮮奶油 薑母鴨 磅蛋糕 三杯雞 蛋糕 山藥排骨湯 芋頭 麻油 苦瓜排骨湯 臭臭鍋 娃娃菜 回鍋肉 螃蟹 藥燉排骨 生菜沙拉 紅蘿蔔 雞胸肉 松阪豬 南瓜饅頭 羊肉爐 吐司 家常菜 三杯杏鮑菇 餅乾 雞湯 芥菜 高麗菜 包子 綠花椰菜 早餐 地瓜球 豬肝湯 白菜 雞蛋豆腐 鱸魚湯 螞蟻上樹 氣炸鍋 麵疙撘 白蘿蔔 酸菜白肉鍋 起司鍋 麻婆豆腐 四季豆 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾