古早味高麗菜飯

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香氣四射的古早味高麗菜飯

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
白飯 2-3碗
松阪豬 一塊
小香菇 13朵
洋蔥 1/4顆
油蔥酥 2大匙
米酒 1大匙
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
海鹽 2小匙
香菇水 半碗
  • 1 備料:豬肉切絲、洋蔥切丁、小香菇切絲
  • 2 隔夜白飯、泡香菇的水來當高湯
  • 3 先起油鍋,下洋蔥跟香菇炒到香味出來
  • 4 然後在下豬肉絲,炒至肉變白色
  • 5 在加入油蔥酥跟米酒拌炒
  • 6 在把蠔油跟高湯倒入後,再把高麗菜加進來,炒到高麗菜變軟
  • 7 最後在加入白飯跟海鹽炒到收汁就完成了~
  • 8 香氣四射的古早味高麗菜飯,配上清爽的蘿蔔泡菜好搭啊
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2016/08/24 發表 7,381 瀏覽

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討論共 2 則

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我有更新食譜,忘了打了==!我炒出來也是有點溼哦~~

7 個月前
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用隔夜飯有點濕,香菇水要什麼時候加啊?

7 個月前