百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

三杯小卷

三杯小卷

描述

經典的三杯作法,料理簡單又快速,塔香與麻油香,香氣十足,是配白飯與下酒的好佳餚。

2,943 說讚 5 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.小卷去外膜、內臟及膠膜,清洗乾淨。

    2.小卷去外膜、內臟及膠膜,清洗乾淨。

  • 3.九層塔取嫩莖葉,洗淨。

    3.九層塔取嫩莖葉,洗淨。

  • 4.老薑洗淨,切片。

    4.老洗淨,切片。

  • 5.青蔥去頭尾,洗淨,切段。

    5.青去頭尾,洗淨,切段。

  • 6.蒜頭去頭尾去膜、辣椒去頭,洗淨;蒜頭可輕拍破裂或整顆使用,辣椒切斜刀片。

    6.頭去頭尾去膜、辣椒去頭,洗淨;頭可輕拍破裂或整顆使用,辣椒切斜刀片。

  • 7.小卷由內面切花刀,再切成小塊狀。

    7.小卷由內面切花刀,再切成小塊狀。

  • 8.起鍋開小火,放入少許油,先放入老薑煸香。

    8.起鍋開小火,放入少許油,先放入老煸香。

  • 9.再放入蒜頭、蔥白、辣椒炒香。

    9.再放入頭、白、辣椒炒香。

  • 10.放入小捲翻炒一下,小捲花出現即可。

    10.放入小捲翻炒一下,小捲花出現即可。

  • 11. 再放入所有[調味料],煮滾。

    11. 再放入所有調味料,煮滾。

  • 12. 最後放入九層塔與蔥綠,翻炒一下,轉綠即可。

    12. 最後放入九層塔綠,翻炒一下,轉綠即可。

  • 13. 起鍋盛盤。

    13. 起鍋盛盤。

3.3 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 糖葫蘆 雞湯 番茄炒蛋 香菇雞湯 南瓜 排骨 竹筍 玉米濃湯 高麗菜飯 家常菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 湯麵 白菜滷 菠菜 炒飯 高麗菜 低脂高蛋白 四季豆 蒸蛋 豆腐 雞蛋豆腐 花椰菜 雞胸肉 義大利麵 馬鈴薯 台式泡菜 雞肉 杏鮑菇 炒麵 糖醋排骨 茄子 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 打拋豬 滷肉 鮭魚 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 餅乾 金針菇 娃娃菜 早餐 番茄 三杯雞