三杯雞腿麻油飯
描述
這道口感豐富,有層次變化的雞腿飯是將兩道麻油料理做結合,用蓋飯的方式來完成的創意米食,做法簡單美味!
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食材
步驟
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鍋中加一匙油放入薑片與雞腿(雞腿較油的可以不加油)
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煎至雞腿一面金黃時加2大匙麻油將薑片炒至金黃
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取出雞腿與少許麻油
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鍋中放杏鮑菇炒一會
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放米拌炒均勻加米酒或水調味
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倒入智慧鍋中按下煮飯功能(或一般電鍋也可以)
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至排氣完成後取出
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醬汁與雞腿煮至入味
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加少許太白粉水勾芡放九層塔拌勻起鍋
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切塊擺在麻油飯上淋上適量醬汁與芝麻即可!
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或用模型壓出形狀,搭配醬汁食用!
![放米拌炒均勻加米酒或水[調味]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F810859%2F42c1dd4f61cb2f9c.jpg&width=800)
![[醬汁]與雞腿煮至入味](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F810862%2F2793eee7976cbebb.jpg&width=800)
Helen
