青豆野菇燉飯
青豆野菇燉飯
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4步驟,超快速用剩飯做燉飯
食材
剩飯
1碗
青豆仁
適量
菇類
適量
紅蘿蔔絲
適量
水
1杯
蒜末
少許
奶油
1小匙
雞粉
少許
黑胡椒粉
少許
-
1少許奶油爆香蒜末, 菇類, 跟紅蘿蔔絲 -
2倒入剩飯一碗, 稍微拌炒
-
3加1杯水熬煮
-
4用中大火煮3分鐘後加冷凍青豆及適量雞粉/黑胡椒粉調味 後蓋鍋蓋悶2分鐘即完成
小撇步
** 一般燉飯都是用生米煮, 需要20-30分鐘. 用剩飯煮速度快很多
** 燉飯的配料可隨意挑選！ 基本上我是以“清冰箱”的方法來選材料. 有什麼用什麼
** 水的部份也可用牛奶或高湯代替
** 起鍋前請先試吃, 如果喜歡軟一點口感的, 可以在加點水熬煮. 反之, 喜歡硬一點口感的就減少熬煮的時間跟水份