百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Y
Y
2 食譜 1 粉絲

黑糖涼糕(電鍋版)

黑糖涼糕(電鍋版)

描述

此作法為完全電鍋版,只需要簡單的材料,就能自製出美味小點心,經濟實惠,不用擔心食安問題,幸福小甜品也可以輕鬆做喔!

份量

1 人份

食材

步驟

  • 蓮藕粉與黑糖分別放入容器中

    蓮藕粉與黑糖分別放入容器中

  • 製作黑糖水:
將滾水125g沖入30g黑糖中,攪拌至黑糖溶化

    製作黑糖水: 將滾水125g沖入30g黑糖中,攪拌至黑糖溶化

  • 製作粉漿:
將冷水50g與蓮藕粉50g調勻

    製作粉漿: 將冷水50g與蓮藕粉50g調勻

  • 將黑糖水倒入粉漿中,並攪拌均勻

    將黑糖水倒入粉漿中,並攪拌均勻

  • 電鍋外鍋加1杯水(約150c.c.),將已調勻的黑糖粉漿放入電鍋,按下開關後,邊蒸邊攪拌至小結塊(約5分鐘),即可蓋上電鍋蓋蒸至電源跳起

    電鍋外鍋加1杯水(約150c.c.),將已調勻的黑糖粉漿放入電鍋,按下開關後,邊蒸邊攪拌至小結塊(約5分鐘),即可蓋上電鍋蓋蒸至電源跳起

  • 蒸至電鍋電源跳起後取出,呈半透明果凍狀,置於室溫冷卻後,再放入冰箱冷藏2小時,即可取出食用

    蒸至電鍋電源跳起後取出,呈半透明果凍狀,置於室溫冷卻後,再放入冰箱冷藏2小時,即可取出食用

小撇步

邊蒸邊攪拌5分鐘(此動作不可省略),避免蓮藕粉因沉澱導致結塊無法熟透。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Y 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • 陳佩
    陳佩

    好哦 謝謝回覆😘

  • 陳佩
    陳佩

    請問蓮藕粉可用其他代替嗎?

    蓮藕粉也可以用木薯粉(樹薯粉)代替

  • 好吃~~

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 瓜仔肉 炒飯 炒麵 高麗菜飯 義大利麵 豆腐 番茄炒蛋 排骨 打拋豬 花椰菜 雞肉 早餐 蕃茄燉牛肉 番茄 小黃瓜 茄子 酸辣湯 家常菜 雞湯 滷肉 金針菇 三杯雞 高麗菜 蒸蛋 餅乾 糖醋排骨 雞胸肉 南瓜 櫛瓜 雞蛋豆腐 菠菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 湯麵 玉米濃湯 粽子 白菜滷 馬鈴薯 竹筍 娃娃菜 低脂高蛋白 地瓜 鮭魚 台式泡菜 香菇雞湯 杏鮑菇 四季豆