Y 2 食譜 1 粉絲 追蹤 黑糖涼糕(電鍋版) 描述 此作法為完全電鍋版,只需要簡單的材料,就能自製出美味小點心,經濟實惠,不用擔心食安問題,幸福小甜品也可以輕鬆做喔! #素食 #蔬食 359 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蓮藕粉 50g 冷水 50g 黑糖 30g 滾水 125g 步驟 蓮藕粉與黑糖分別放入容器中 製作黑糖水: 將滾水125g沖入30g黑糖中,攪拌至黑糖溶化 製作粉漿: 將冷水50g與蓮藕粉50g調勻 將黑糖水倒入粉漿中,並攪拌均勻 電鍋外鍋加1杯水(約150c.c.),將已調勻的黑糖粉漿放入電鍋,按下開關後,邊蒸邊攪拌至小結塊(約5分鐘),即可蓋上電鍋蓋蒸至電源跳起 蒸至電鍋電源跳起後取出,呈半透明果凍狀,置於室溫冷卻後,再放入冰箱冷藏2小時,即可取出食用 小撇步 邊蒸邊攪拌5分鐘(此動作不可省略),避免蓮藕粉因沉澱導致結塊無法熟透。 1.7 萬 瀏覽 2016/08/20 發表