簡易冬蔭功焗雞


假日廚房~好煮易
113 食譜 69 粉絲
限12字

好友每次去旅行都會帶一些小手信(當然有很多驚喜^_^),今次泰國之旅,就給我藍大象冬蔭功醬包;做一個簡單又好食焗雞,香辣美味,多謝晒^_^

詳細步驟請參考下列網誌:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2016/05/blog-post_25.html

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 1. 洋蔥切絲,紅及黃甜椒切大件。2. 冬蔭功醬及魚露拌勻,備用。 3. 雞洗淨,用廚房紙抹乾水份,下冬蔭功醬塗上表面及腹腔醃2-3小時。(記得要留冬功醬1-2湯匙) 4. 香芧拍扁只要頭部份,切碎。

  • 5. 檸檬葉、蒜頭、乾蔥頭及紅辣椒切碎,南薑及青檸切片;加入1 湯匙冬蔭功醬拌勻放入雞腔內,用牙籤封口。(喜歡青檸香,所以多加一個切片) 6. 用煮食綿繩將雞縛好。 7. 燒紅鑊,中火,下橄欖油及牛油,炒香洋蔥,放入紅黃甜椒略煎。

  • 8. 預熱焗爐,將雞胸向上放入焗盤,以180度每邊焗50分鐘。(最後10分鐘放入洋蔥及紅黃甜椒兩旁) 9. 以牙籤刺雞脾最厚部位,測試有沒有血水。(如出血水可多焗10分鐘) 10. 用焗爐餘溫待10分鐘;灑上青檸汁伴食,即成。

1,024 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
假日廚房~好煮易
113 食譜 69 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮