蛋酥佐絲瓜麵線-口感更升級

2016/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,344 86 1 2

第一次把蛋酥加到絲瓜麵線中
兩者口感超搭,蛋酥香氣 絲瓜爽口
加入湯中後酥脆又軟嫩😊😊
口感超升級哦🍜🍜

食材 (3 人份 15 分鐘

絲瓜 3條
金門低鈉麵線 3束
雞蛋 3顆
蒜頭 4顆
蝦米 1小撮
2支
調味
適量
適量
  • 1 絲瓜削皮,對切一半之後切片
  • 2 蒜頭切碎粒,將蝦米一起備用
  • 3 倒油約三圈,油熱後維持中火,拿ㄧ支漏網漏勺,將蛋液通過漏勺倒入,邊倒邊移動讓蛋分散小塊,將筷子幫助蛋酥分塊,炸到咖啡色即可以起鍋
  • 4 利用蛋酥的油,放入蒜粒,蝦米爆香,香味出來後加絲瓜一起拌炒
  • 5 絲瓜加水熬10分鐘,旁邊另起一鍋熱水來燙麵線,燙好後撈起,淋上絲瓜湯及蛋酥
  • 6 ✨醬!醬!醬!完成了🍜🍲😁
贊助

小撇步

麵線燙1分鐘即可,避免糊掉

共 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

香氣十足,好好吃

5個月前