蛋酥佐絲瓜麵線-口感更升級

1 絲瓜削皮，對切一半之後切片

2 蒜頭切碎粒，將蝦米一起備用

3 倒油約三圈，油熱後維持中火，拿ㄧ支漏網漏勺，將蛋液通過漏勺倒入，邊倒邊移動讓蛋分散小塊，將筷子幫助蛋酥分塊，炸到咖啡色即可以起鍋

4 利用蛋酥的油，放入蒜粒，蝦米爆香，香味出來後加絲瓜一起拌炒

5 絲瓜加水熬10分鐘，旁邊另起一鍋熱水來燙麵線，燙好後撈起，淋上絲瓜湯及蛋酥

6 ✨醬！醬！醬！完成了🍜🍲😁