金門馬家麵線:家常麵線湯


Chen Mick
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就是愛吃

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
5-8根
1包/1人份
1顆
3-5小片
  • 1
    家常麵線湯
  • 2
    1.麵線川燙(待水沸騰即加入麵線.煮沸1-2分鐘.表面浮滿白泡沫.即可起鍋)沖冷水!
  • 3
    2.再度重新煮一人份熱水.加入油菜+鮮雞粉1/4茶匙+雞蛋需要散汁+少鹽(本身帶鹹味)+味精少許 3.再放入麵線.數讀5-7秒.關掉電源 !
小撇步

材料:油菜5-8根、麵線1包/1人份、雞蛋1顆、菇片肉3-5小片

調味料:鹽半茶匙、鮮雞粉1/4茶匙 (味精與鹽都少許)

★★★注意:麵線要用手工麵線才會Q,而且不能煮太久,否則麵線會糊掉,而且會把湯汁吸乾!!

2013/11/01 發表 7,321 瀏覽
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