10分鐘上菜─竹筍炒肉絲

描述
小時候常聽人家提到竹筍炒肉絲,原來指的是用細竹條打手心啊!想說這麼美味的菜色,怎麼會有人怕吃呢?每次炒這道菜時,脆口多汁的竹筍搭配肉絲軟香可口,辣椒醬的香氣和竹筍完美搭擋,是夏天餐桌上秒殺菜色。
步驟
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竹筍洗淨切成筍絲,放入鍋中拌炒。
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加入少量的水,輕拌一下,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
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加入鹽巴調味。
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灑入白胡椒粉提香。
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加入辣椒醬拌炒,輕拌一下就可以熄火盛盤了。 鴉片辣椒醬的作法,自已做最美味。 https://icook.tw/recipes/77978
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美味上桌。
小撇步
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