蒜蓉奶油金針菇【全聯24節氣料理】
描述
脆口鮮美的金針菇是烤肉時必備的食材之一。可以自製蒜蓉醬與金針菇一起烘烤，絕對是一道烤肉時也能輕鬆做的好吃料理。
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步驟
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食材大集合。買東西當然要去我們方便的好鄰居『全聯福利中心』，不止產品多樣，好逛好買超方便。
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蒜頭切末、蔥切成蔥花，金針菇去除根部洗淨後瀝乾水分。這次選擇金針菇當主角，除了它的味道鮮美，滑脆可口，高蛋白且低熱量，營養豐富。
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將所有醬汁放入鍋中，中小火約煮5分鐘至變微濃稠即可。
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將醬汁與蒜末混合均勻即是蒜蓉醬。
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取一大張錫箔紙，將金針菇擺放正中，淋上3大匙蒜蓉醬與奶油，再將錫箔紙包起。
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放入烤箱後，上下火220℃烤12分鐘即可。(若是烤肉，直接放在炭火上烤)
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烤熟後灑上蔥花即完成。
小撇步
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