泰式打拋豬拌麵-五木拉麵

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炎炎夏日,就是要又酸又開胃的泰式風~

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

五木系列之細關東麵 1梱
豬絞肉 視個人食量
蕃茄 1顆
九層塔 適量
蒜頭 適量
辣椒 隨意
米酒 適量
醬汁
醬油 2匙
魚露 2匙
適量
檸檬汁 隨意
  • 1 將食材準備,,醬汁先調好,大蒜切細粒,蕃茄切小塊,還有重要的豬絞肉~(最好選油脂多的,吃起來才Q)
  • 2 鍋子不加油,直接丟豬絞肉下去爆油,途中加米酒去腥
  • 3 這時快點燒一鍋熱水來煮麵體,是說五木好大心,已經分好份量了
  • 4 水滾丟麵,沒多久麵就熟了,這時再加一點冷水讓它們再次滾熟
  • 5 回到打拋肉,加入蒜末與辣椒,並將備好之醬汁倒入,讓肉跟醬汁均勻拌炒
  • 6 加入蕃茄塊~把蕃茄塊炒軟一點比較能釋出茄紅素
  • 7 這時記得要顧一下五木麵~
  • 8 最後丟進九層塔~(越新鮮越好,但我的不新鮮了~囧)
  • 9 把麵打撈上碗待涼
  • 10 最後擺盤,上面淋上香貢貢,貢貢香的泰式打拋豬啦~
贊助

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

打拋豬淋多一點更好吃唷~

2016/08/16 發表 1,304 瀏覽

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