泰式打拋豬拌麵-五木拉麵
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炎炎夏日,就是要又酸又開胃的泰式風~
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1將食材準備,,醬汁先調好,大蒜切細粒,蕃茄切小塊,還有重要的豬絞肉~(最好選油脂多的,吃起來才Q) -
2鍋子不加油,直接丟豬絞肉下去爆油,途中加米酒去腥
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3這時快點燒一鍋熱水來煮麵體,是說五木好大心,已經分好份量了
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4水滾丟麵,沒多久麵就熟了,這時再加一點冷水讓它們再次滾熟
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5回到打拋肉,加入蒜末與辣椒,並將備好之醬汁倒入,讓肉跟醬汁均勻拌炒
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6加入蕃茄塊~把蕃茄塊炒軟一點比較能釋出茄紅素
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7這時記得要顧一下五木麵~
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8最後丟進九層塔~(越新鮮越好,但我的不新鮮了~囧)
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9把麵打撈上碗待涼
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10最後擺盤,上面淋上香貢貢,貢貢香的泰式打拋豬啦~
小撇步
五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔！活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove
打拋豬淋多一點更好吃唷~
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