魚香茄子（簡易版） 列印 傳送 分享 傳送 88 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 1.利用現有的肉醬罐頭，簡單又快速 2.茄子先川燙減少油量 份量2人份 烹調時間15分鐘 食材 主食材 茄子 2條 蒜 3顆 肉醬罐頭 1/2罐 蔥 2支 自來高湯（水） 酌量 1 準備好以上食材 2 1.茄子切斜片狀 2.蒜切末 3.蔥切花 3 茄子先進滾水川燙 （水滾後再切茄子，避免茄子氧化） 4 1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香 2.加入肉醬翻炒去罐頭味 5 加入川燙後的茄子翻炒 6 灑上蔥花關火 7 盛盤上菜 贊助 2016/08/16 發表 3,709 瀏覽
1 準備好以上食材
2 1.茄子切斜片狀 2.蒜切末 3.蔥切花
3 茄子先進滾水川燙 （水滾後再切茄子，避免茄子氧化）
4 1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香 2.加入肉醬翻炒去罐頭味
5 加入川燙後的茄子翻炒
6 灑上蔥花關火
7 盛盤上菜
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