魚香茄子(簡易版)

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1.利用現有的肉醬罐頭,簡單又快速
2.茄子先川燙減少油量

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
茄子
2條
3顆
肉醬罐頭
1/2罐
2支
自來高湯(水)
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.茄子切斜片狀 2.蒜切末 3.蔥切花
  • 3
    茄子先進滾水川燙 (水滾後再切茄子,避免茄子氧化)
  • 4
    1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香 2.加入肉醬翻炒去罐頭味
  • 5
    加入川燙後的茄子翻炒
  • 6
    灑上蔥花關火
  • 7
    盛盤上菜
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2016/08/16 發表 3,834 瀏覽
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