魚香茄子(簡易版)

人妻廚房日誌-Mandy
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1.利用現有的肉醬罐頭,簡單又快速
2.茄子先川燙減少油量

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

主食材
2條
3顆
1/2罐
2支
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.茄子切斜片狀
2.蒜切末
3.蔥切花

    1.茄子切斜片狀 2.蒜切末 3.蔥切花

  • 茄子先進滾水川燙
(水滾後再切茄子,避免茄子氧化)

    茄子先進滾水川燙 (水滾後再切茄子,避免茄子氧化)

  • 1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香
2.加入肉醬翻炒去罐頭味

    1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香 2.加入肉醬翻炒去罐頭味

  • 加入川燙後的茄子翻炒

    加入川燙後的茄子翻炒

  • 灑上蔥花關火

    灑上蔥花關火

  • 盛盤上菜

    盛盤上菜

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