魚香茄子（簡易版） 人妻廚房日誌-Mandy 823 食譜 4,135 粉絲 追蹤 93 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 1.利用現有的肉醬罐頭，簡單又快速 2.茄子先川燙減少油量 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 主食材 茄子 2條 蒜 3顆 肉醬罐頭 1/2罐 蔥 2支 自來高湯（水） 酌量 準備好以上食材 1.茄子切斜片狀 2.蒜切末 3.蔥切花 茄子先進滾水川燙 （水滾後再切茄子，避免茄子氧化） 1.加入少許罐頭油脂放蒜末炒香 2.加入肉醬翻炒去罐頭味 加入川燙後的茄子翻炒 灑上蔥花關火 盛盤上菜 2016/08/16 發表 4,548 瀏覽
