FUNli original 71 食譜 116 粉絲 追蹤 日式叉燒肉 描述 喜歡日本拉麵裡的叉燒肉,嘗試做了紅汁的叉燒肉,冷藏一晚,入味好吃~也可煮碗拉麵放上叉燒,海苔,糖心滷蛋。 188 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉 適量 步驟 用刀在豬梅花肉上平行地輕輕橫划幾刀(不要切斷),用刀背拍軟(較易入味且肉質軟嫩)。均勻抹上少許鹽,黑胡椒。將肉卷起來,用綿繩扎緊。將扎好的肉表面煎至金黃色。先入冰糖著色,放薑片,蔥段,酒,日式醬油,五香粉,水,蓋煮約40-60分鐘,關火待冷卻。用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4個小時以上,即可剪開線切片。 1.4 萬 瀏覽 2016/08/15 發表