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參考紅豆媽的果香肋排~軟嫩好吃

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥一顆
大,切絲
蒜末
3大匙
柳橙
2
奇異果
1 1/2
醬油
6大匙
2小匙
2大匙
黑胡椒
適量
肋排
2KG
蕃茄醬
3大匙
蜂蜜蒜味烤肉醬6大匙
6大匙
  • 1
    準備一個大碗, 把所有醃料放進去, 奇異果(果肉切碎)會使肉質變軟, 如果不想太軟就加1顆即可.. 新鮮柳橙取汁, 如果沒有可用市售柳橙汁代替
  • 2
    全部的醃料放入大碗後, 記得試味道, 不然醃肉後就不能再試了...(如果想拉肚子就試沒關係 ) 醃料酸酸甜甜的...每支肋排都要醃到(用手按摩一下) 醃好封好或蓋上蓋子, 冰入冷藏至隔天使用 (醃一天最好吃) 期間記得拿出來把肋排翻一翻, 讓放上層的肉也醃入味,
  • 3
    萬用鍋內鍋鋪上鋁箔紙~將醃好的豬肋排平放排入後倒入醃汁 蓋上上蓋,限壓閥選擇無水烹調 料理模式選擇「無水烹調」的「烤排骨」 時間到後開蓋將排骨翻面,按再加熱鍵等待五分鐘讓內鍋湯汁稍微收乾 取出擺盤就完成囉!
小撇步

用水果增加軟度~用萬能鍋快快完成

2016/08/15 發表 2,088 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蜂蜜蒜味烤肉醬是自製的還是購買的 如果是購買的請問牌子

a year ago
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作者回應

可以用一般烤肉醬+蜂蜜即可

a year ago