鹹冬瓜蒸魚

1 將鹹冬瓜切成絲加入米酒、蠔油、糖和香油攪拌均勻先將醬料調好備用。

2 將薑和紅蘿蔔切成絲、蔥切成段，魚沖洗ㄧ下擦乾後放在盤上先淋上調好的調味料再舖上薑絲、紅蘿蔔絲和蔥段放入電鍋蒸，外鍋放ㄧ杯水蒸至電鍋跳起即可。