油蔥雞絲肉麵

2016/08/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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也是個低熱量,利用大量高麗菜減少麵量的輕食料理👆🏻

食材 (2 人份 45 分鐘

雞胸肉 一塊
2枝
高麗菜 1/4顆
薑末 2大匙
蔥末 2大匙
熱油 3大匙
柴魚醬油 一大匙
米酒 兩大匙
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
麵條 適量
  • 1 將雞胸肉抹上鹽巴及黑胡椒,加入兩大匙米酒、一大匙柴魚醬油放上蔥,蒸到熟透,放涼撥成絲
  • 2 煮麵鍋加點橄欖油及鹽巴,將想吃的麵條份量燙熟。我是比較懶再原鍋加入多點鹽巴燙高麗菜,比較喜歡脆脆口感的要注意不要燙太久。
  • 3 製作油蔥:薑切末,蔥切碎,熱三大匙油,將熱油倒入蔥薑末。
  • 4 將油蔥用鹽巴及黑胡椒調味
  • 5 麵上鋪上高麗菜、雞絲,最後淋上油蔥,完成!
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