涼拌葱油雞絲【小七夏日輕食尚】

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天氣悶熱,來盤涼拌菜真不錯!葱油的馨香和雞絲、生菜拌一拌,香氣十足爽口又開胃^^
不用採買一堆蔬菜吃不完浪費,利用7-11的生菜,一份就能攝取多種蔬菜的營養,對於小家庭真的非常方便唷!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿或雞胸 1片
7-11一日野菜農夫十蔬生菜 1盒
米酒 2小匙
2根
薑片 3片
適量
白胡椒粉 少許
香油 1大匙
  • 1 食材大集合
  • 2 取一盤放入去骨雞腿或雞胸,抺上米酒及塩,再將葱段及薑片鋪於上放入電鍋,以1米杯水蒸熟
  • 3 雞肉蒸熟後拿出放涼剝成絲
  • 4 另取一盤將高麗菜絲、紅蘿蔔絲均勻鋪在上
  • 5 其餘生菜切絲均勻鋪上
  • 6 將雞絲鋪在作法5上,雞汁酌量倒入,灑上葱花,燒熱香油淋上,藉油的熱度將葱香逼出,食用前將雞絲及生菜絲拌一拌,(試一下味道,不夠鹹可酌量加薄塩醬油調味),即是一道香氣十足又清爽開胃的涼拌菜囉
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2015/06/22 發表 5.4 萬 瀏覽

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