烤韓式魷魚青椒【全聯24節氣料理】

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賣相超有戲劇效果的串烤魷魚,刷上韓式烤肉醬,整串拿在手上吃,讓人想起在韓國街頭上魷魚飄香的情境。將魷魚剪小塊與青椒拌成小菜,就能變出中秋團圓最棒的下酒菜!
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食材 (4 人份 10 分鐘

全聯魷魚串2盒 4隻
全聯青椒 2顆
白芝麻 適量
韓式烤肉醬
韓國辣椒醬 1 湯匙
醬油 1 1/2湯匙
全聯蒜(末) 1/2茶匙
全聯薑(末) 1/4茶匙
蜂蜜 3/4 湯匙
黑胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
  • 1 準備材料,烤肉派對除了肉品外,不怕吃到撐肚子的海鮮往往更討喜,而賣相超有戲劇效果的串烤魷魚,今年中秋全聯為大家準備好了!
  • 2 全聯的串烤魷魚,1盒有2隻,本身已熟,烹調方便迅速。大小適中,簡單刷上烤肉醬便可以拿來燒烤、肉嫩多汁又有彈性,整串單吃,或切塊吃都一樣美味。
  • 3 中秋烤肉,「五月花超強韌廚房紙巾」是不能缺的好幫手。不論瞬間吸水性,強韌‧厚度都極強。燒烤用刷子使用前記得要清洗過才能接觸食材,刷子沾醬前用「五月花超強韌廚房紙巾」迅速吸乾清洗完的水份,就不怕醬料被刷子上的水調稀了。
  • 4 「五月花超強韌廚房紙巾」,經400度C高溫殺菌 ,無添加螢光、無染料,接觸食物好安心。4倍吸水力,可把魷魚上多餘的水份快速拭乾,燒烤起來魷魚更有脆度。
  • 5 醬料全部置碗裡拌均勻。
  • 6 青椒切2x3cm長方塊,竹簽串上,切塊要同大小及方正,串起來要整齊,才能平均受熱。烤盤刷油燒熱,青椒烤至有點焦時刷醬。(竹簽使用前建議泡水30分鐘避免燒焦。)
  • 7 魷魚平鋪在烤盤上。由於魷魚本身已熟,只需烤至表面有微焦便可翻面。
  • 8 邊刷醬邊烤,兩面都刷上韓式烤肉醬。
  • 9 烤好灑上芝麻。左手一串魷魚,右手一串青椒,太滿足了!
  • 10 「五月花妙用廚房紙巾」新獨家3D點對點導水紋,提升瞬間吸水力+13% /厚度+7%,濕擦不易破、不沾手。創新掀蓋式黏貼專利設計,貼心包裝,拆開、收納,聰明輕鬆用。
  • 11 「五月花妙用廚房紙巾」,多一道貼心裁切線,可依需求輕鬆撕取,不同大小,使用更方便。烤肉的竹簽難免沾上醬汁,拿取時用以小張的「五月花妙用廚房紙巾」包裹著竹簽,不怕吃到手髒髒,也把流下來的醬汁瞬間吸走,避免弄髒衣服。
  • 12 剩餘的青椒蒂部底部不好串的部份,可以鋪放烤盤上與魷魚一同燒烤。
  • 13 將烤好魷魚後剪小塊,將剩下的烤肉醬加熱後,加適量與青椒拌均勻,便成下酒一流的韓式拌菜。
  • 14 用來拭過水的五月花廚紙不要丟,可重複洗用清洗烤盤!「五月花廚房紙巾」9倍吸油力,4倍吸水力 ,強韌及厚度 濕擦不容易破的特性,最適合拿來擦拭鍋盤上多餘的油脂!趁烤盤熱的時候倒入小杯的水泡一下,再用「五月花廚房紙巾」擦拭,油脂及烤焦的醬汁便能輕易清除,省掉不少清洗的力氣。
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2016/09/09 發表 6,559 瀏覽

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