鮮蝦芒果酪梨沙拉


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用檸檬汁跟初搾橄欖油調製清爽沙拉醬汁,搭配柔滑的酪梨、香甜的芒果,還有增添鮮味的蝦仁。簡單美味又營養豐富的開胃沙拉!

份量
2 人份
食材
酪梨
半顆
芒果
1/4 顆
蝦仁
12 隻
檸檬汁
20 ml
初搾橄欖油
2 大匙
鹽、黑胡椒
適量
檸檬皮屑
適量
  • 1
    蝦仁去腸泥。以少許油熱鍋後,將蝦仁放入煎熟,並以鹽、黑胡椒調味後取出放涼備用。
  • 2
    酪梨切丁,放入沙拉碗中,隨即淋上檸檬汁防止氧化變色。芒果切丁,也一起放入碗中。
  • 3
    將蝦仁與酪梨、芒果混合,加入初搾橄欖油、鹽、黑胡椒,一起攪拌均勻。
  • 4
    最後刨進一點檸檬皮屑即完成。
2016/08/07 發表 1.2 萬 瀏覽
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