[厚生廚房]蒲仔燒肉

2012/02/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,655 136 3 4

蒲仔加上肉,一起烹煮,也是下飯的家常菜喔!

食材

瓠瓜 1顆
胛心肉塊 適量
青蔥 少許
醬油 少許
少許
麻油 適量
少許
白胡椒粉 少許
太白粉 少許
  • 1 1. 將蒲瓜洗淨,去皮後切塊。 2. 青蔥切段備用。 3. 胛心肉塊加入少量的醬油、白胡椒粉、太白粉抓勻醃製10分鐘。
  • 2 鍋內熱油,放入胛心肉塊爆香,再加入適量的醬油、少量的糖、麻油、鹽調味,並倒入少量的水一起翻炒,再燜煮約10分鐘。
  • 3 最後放入蒲瓜塊,改用小火蓋鍋燜煮至肉塊與蒲瓜熟軟。
  • 4 起鍋前再放入青蔥段略炒一下即成。
贊助

小撇步

蒲瓜易出水,倒入燜煮的水不宜過多。

更多食譜相關分類

共 4 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

白飯來一大碗

5年前
user_avatar
作者回覆

超.下.飯!

8個月前
user_avatar

白飯來一大碗

5年前