【厚生廚房】蒲仔燒肉 蒲仔加上肉,一起烹煮,也是下飯的家常菜喔! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/reci...

【厚生廚房】蒲仔燒肉


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蒲仔加上肉,一起烹煮,也是下飯的家常菜喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/15

食材
1顆
適量
少許
少許
少許
適量
少許
少許
少許
  • 1
    1. 將蒲瓜洗淨,去皮後切塊。 2. 青蔥切段備用。 3. 胛心肉塊加入少量的醬油、白胡椒粉、太白粉抓勻醃製10分鐘。
  • 2
    鍋內熱油,放入胛心肉塊爆香,再加入適量的醬油、少量的糖、麻油、鹽調味,並倒入少量的水一起翻炒,再燜煮約10分鐘。
  • 3
    最後放入蒲瓜塊,改用小火蓋鍋燜煮至肉塊與蒲瓜熟軟。
  • 4
    起鍋前再放入青蔥段略炒一下即成。
小撇步

蒲瓜易出水,倒入燜煮的水不宜過多。

2012/02/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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白飯來一大碗

7 years ago

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