快炒海龍

陸蓮兒
821 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

海龍屬於海帶的一種,也叫海茸;是一道下飯、下酒菜,鹹香好滋味!
用快炒的方式,它易熟,QQ的。本身除了有點腥味外,並沒有什麼特殊味道。醬料要重一點,整個海龍才有味道。炒的過程自身會出水,所以跟炒蛤蜊、蜆一樣,不加水、不加醬油。爆香薑、蒜頭、辣椒、嗆米酒來去腥,加了蠔油或醬油膏、烏醋來提味。

食材

適量
適量
適量
適量
1小匙
少許
1大匙
適量

步驟

  • 薑絲、蒜頭、辣椒熱油爆香。

  • 海龍放入拌炒;嗆米酒、加蠔油、烏醋拌炒勻。

  • 最後放入九層塔快炒盛盤。

9,928 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陸蓮兒
821 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷味 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 梅子酒 發糕 潤餅 馬鈴薯燉肉 刈包 米餅 豬腳 香菇雞湯 植物肉 米糕 回鍋肉 鱸魚 紅燒獅子頭 牛排 糖醋排骨 鳳梨 麻油雞 雞胸肉 糖醋魚 脆皮燒肉 梅干扣肉 紅燒肉 蘿蔔糕 蒜頭雞 鴨賞 新豬肉 部隊鍋 水餃 櫻花蝦 雪q餅 紅燒牛肉 蝦子 新餐肉 東坡肉 羊肉爐 石斑魚 滴雞精 泡菜鍋 鮭魚 砂鍋魚頭 薑母鴨 紅豆湯 滷豬腳 鹽水雞 鳳梨蝦球 燉牛肉 壽喜燒