收藏 422 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

海龍屬於海帶的一種,也叫海茸;是一道下飯、下酒菜,鹹香好滋味!
用快炒的方式,它易熟,QQ的。本身除了有點腥味外,並沒有什麼特殊味道。醬料要重一點,整個海龍才有味道。炒的過程自身會出水,所以跟炒蛤蜊、蜆一樣,不加水、不加醬油。爆香薑、蒜頭、辣椒、嗆米酒來去腥,加了蠔油或醬油膏、烏醋來提味。

食材
海龍
適量
薑絲
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
米酒
1小匙
烏醋
少許
蠔油
1大匙
九層塔
適量
  • 1
    薑絲、蒜頭、辣椒熱油爆香。
  • 2
    海龍放入拌炒;嗆米酒、加蠔油、烏醋拌炒勻。
  • 3
    最後放入九層塔快炒盛盤。
2016/08/07 發表 6,059 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣